红烧鲫鱼最经典的家常做法
发布:庾季金
1、 自创立以来,尚百味一直以“张扬传统饮食文化,创新中国餐饮模式”为己任。
3、 红烧鲫鱼的家常做法 食材:鲫鱼一条(500克),生姜适量,辣椒1个 详细做法 步骤一、把鲫鱼去除鳞片后,切开鱼肚,将鱼肚的内脏都去除掉,把鱼肚子里的黑膜用清水洗净,将鲫鱼用清水洗净后放入案板里,用刀在鱼背两边上切上5-6刀装入盘中备用。
2、 1、准备鲫鱼一条,不能太大,会比较难入味儿一点儿,不大不小的刚刚好,杀得时候破开肚子的时候一定要从中间破开,为了等下形状好看,洗干净血水。 2、 宰杀处理干净的鲫鱼两面都划上十字花刀。 3、撒上适量盐,再撒上适量生粉抹匀之后再把多余的抖掉,腌制十分钟左右入味儿。
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