作者:伊叔琛 | 发布日期:2024-09-08 07:35:34
熬出来的鲫鱼汤就会发苦。其次,使用不新鲜的鲫鱼炖汤也可能导致鲫鱼汤发苦,因为鲫鱼后,胆汁会在鱼肉组织中循环,使得鱼肉带有苦胆的苦味。此外鲫鱼汤发苦的原因主要有以下几点:首先,鲫鱼肚子里的黑膜不仅苦还腥,处理不干净就会导致鱼汤发苦;其次,用不新鲜的鲫鱼炖的汤也可能会发苦,这是因为鱼肉中的胆汁会在一定时间内循环,导致鱼肉带有苦胆的苦味,炖出
煮熟的鲫鱼汤苦的原因及解决方法为:鱼的时候弄破了鱼胆,可在买鱼时让店主帮忙清理干净鱼,或自己提高鱼技巧,比如从鱼背开始,出现鱼胆破的情