鲫鱼能和什么一起炖汤(鲫鱼炖汤加什么一起炖)

4、 1、我们先是来把一会要用到的食材给准备好了，豆就准备新鲜的就行了，我用的是北豆，我感觉北豆炖汤更入味，内脂豆实在太嫩，吃起来感觉没有口感。 生姜切成片，鲫鱼准备新鲜的就好了。 2、鲫鱼给腮去掉了，再用水给清洗干净，在鱼的身上斜着切上2刀。

2、 鲫鱼炖汤有三个好搭档是白萝卜，豆和冬笋。 俗话说冬鲫夏鲤，立冬以后正值鲫鱼产期，此时的鲫鱼肉肥籽多，滋味鲜美。 鲫鱼用于红烧，干烧，清蒸或者做汤均可，但尤以炖汤最为普遍。

5、 鲫鱼炖汤有三个好搭档分别是白萝卜、豆和冬笋。 白萝卜和鲫鱼汤妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，看着很有食欲。 鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D和钙，豆含大量植物蛋白质和钙，两者一起炖汤，味道好，营养互补。

3、 7、加入豆，煮十几分钟，豆明显涨大，然后加盐调味。 8、根据口情况，水要一次加足。 煮好的鲫鱼豆汤，汤像牛奶一样浓白喜。 熬出奶白的鲫鱼汤，小技巧全告诉大家了：鱼要小火煎发黄，锅中要添加开水，而且要大火煮汤，此三点是熬出奶白鲫鱼汤的诀窍，大家务必要掌握。

1、 2、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌20分钟；白萝卜切厚片，豆切成大块。 3、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用。 4、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼。 5、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色。