问题描述:
鲫鱼能和什么一起炖汤(鲫鱼炖汤加什么一起炖)
问题解答:
我来补答4、 1、我们先是来把一会要用到的食材给准备好了,豆就准备新鲜的就行了,我用的是北豆,我感觉北豆炖汤更入味,内脂豆实在太嫩,吃起来感觉没有口感。 生姜切成片,鲫鱼准备新鲜的就好了。 2、鲫鱼给腮去掉了,再用水给清洗干净,在鱼的身上斜着切上2刀。
2、 鲫鱼炖汤有三个好搭档是白萝卜,豆和冬笋。 俗话说冬鲫夏鲤,立冬以后正值鲫鱼产期,此时的鲫鱼肉肥籽多,滋味鲜美。 鲫鱼用于红烧,干烧,清蒸或者做汤均可,但尤以炖汤最为普遍。
5、 鲫鱼炖汤有三个好搭档分别是白萝卜、豆和冬笋。 白萝卜和鲫鱼汤妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,看着很有食欲。 鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D和钙,豆含大量植物蛋白质和钙,两者一起炖汤,味道好,营养互补。
3、 7、加入豆,煮十几分钟,豆明显涨大,然后加盐调味。 8、根据口情况,水要一次加足。 煮好的鲫鱼豆汤,汤像牛奶一样浓白喜。 熬出奶白的鲫鱼汤,小技巧全告诉大家了:鱼要小火煎发黄,锅中要添加开水,而且要大火煮汤,此三点是熬出奶白鲫鱼汤的诀窍,大家务必要掌握。
1、 2、鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌20分钟;白萝卜切厚片,豆切成大块。 3、锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用。 4、另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好鲫鱼。 5、再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色。