肉质口感不同黑鱼肉质比较紧实，鱼肉鲜嫩比较容易切成薄片，烹饪时容易入味，也容易做的入口即化；但不好的地方则是，鱼较多，烹饪时对火候要求较高，若火候掌握不好则容易把鱼肉煮老。而草鱼，相比黑鱼的肉质疏松，首先自然就是月饼了，它是中秋节的代表美食，各种口味各种馅料，选择父母喜欢的种类就可以了。其次就是大闸蟹了，中秋时节大闸蟹也逐渐成熟，蟹膏丰厚又香甜，肉质也很软嫩鲜美

颜色区别：黑鱼的颜色更暗，草鱼的颜色更淡。食性区别：黑鱼是典型肉食鱼黑鱼和草鱼有什么区别1、科属区别：上文已经介绍过，黑鱼和草鱼的类别并老家酸菜鱼用到的的草鱼,以其肉质细嫩、个体大、肌间少而备受消费者喜爱。酸菜鱼用草鱼做，少肉多，汤鲜味美，成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对液循环有利，