问题描述： 野生鲫鱼多大的最好吃 1个回答 分类：鲫鱼 2024-09-08 10:57:25 问题解答： 我来补答 (null) 2019-07-04 08:46:54说到鲫鱼，相信大家都再熟悉不过了，无论是在北方还是北方，鲫鱼都特别受欢迎，价格亲民、肉质细嫩，无论是红烧还是煲汤都是非常不错的选择，尤其是用 鲫鱼选0.5斤~1斤鲫鱼体积较小，如今有新培育的鲫鱼能到1斤半以上，但还是1斤左右的鲫鱼味道最好。鲫鱼可以葱烤、红烧，但炖汤是最佳选择。草鱼选4~5斤3斤以上的草鱼都是比较好的，但最佳体重还是选4斤左野生鲫鱼在野外水域里捕食水藻和水中生物为食，生缓慢因此肉质极为鲜美，虽然价格稍微贵点，大多数还是愿意买回家炖汤。野生鲫鱼鲜美又营养同时卖 在买鲫鱼时，选鱼鳃呈鲜红色鱼腹内没有黑膜，鱼背青灰色鱼鳞有金属质感，用手按压鱼体有弹性的鲫鱼，这样的鲫鱼一般生于水质清澈的水域，烹饪后肉质鲜美
