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我来补答做法一： 食材准备：草鱼、黑木耳、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、淀粉、姜粉、胡椒粉、小葱、调味品作步骤： 1、将草鱼洗净切块，放入绍酒、花椒、盐和少量生抽，腌入味。2、将黑木耳撕成小朵，并用沸水烫熟、沥干备用。3、将腌好的鱼块滚上一层干淀粉。4、锅中热油，将鱼块在平底锅中煎至两面金黄后捞出。5、锅中再热少许油，爆香尖椒干、姜片和蒜片。6、将煎好的鱼块、黑木耳放入锅中，加入适量水、1. 将草鱼收拾干净，洗净沥干水分2. 分别在鱼背上划上花刀，便于入味3. 将葱、姜、蒜和辣椒切好备用4. 将锅洗净烧干，倒入适量的菜籽油烧热至表面的泡沫消失5. 将鱼放入锅中煎至两面金黄即可6. 将葱姜蒜和红辣椒放入锅中的热油中翻炒片刻7. 倒入料酒和香醋，然后将鱼放在葱姜蒜上，这样煮鱼的时候避免粘锅8. 加入适量的水，黄豆酱和盐，大火将鱼煮透！ 9. 收干汤汁，装盘，撒上葱花即可
三孃做一锅家庭版的红烧草鱼，麻辣鲜香做法简单，好吃的无可挑剔不忘初心，记录生活展开1. 蒜苗洗净切成小段，红尖椒洗净切成圈，鱼块洗净在背上划几刀，加入适量料酒、生抽、盐、姜丝腌半个小时左右(腌的鱼块忘了拍照) 2. 平底锅加热，倒入适量菜籽油，放入腌好的鱼块3. 将鱼块煎至两面金黄4. 加入适量清水，大火煮沸5. 煮至水份八成干，加入准备好的蒜苗、辣椒6. 加盖小火焖2分钟7. 待水干油出，加入少许鸡精调味即可出锅8. 装盘食用！
1、将草鱼洗净，切成3cm左右的轱辘状，放入干净的盆内备用。2、将准备好的调料全部放在草鱼上，用量依据个口味适量，盖上、大蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、醋半勺、淀粉适量红烧草鱼的做法： 1、草鱼切成块； 2、大葱切粒，大蒜切末； 3、小葱切葱花，青尖椒切圈，小米椒切圈； 4、鱼块中加入姜片、料酒、胡椒粉、十三香，再加适量淀粉，腌半小时； 5、碗中放入生抽、耗油、盐、白糖、清水等拌匀做成酱汁； 6、锅中倒油烧热，把鱼块放进去煎至两面金